• Schnabulieren,  Tipps

    Wein-Zeit

    HERBSTZEIT IST WEINZEIT! In Vino Sanitas, in Vino Veritas. Im Wein liegt Gesundheit und Wahrheit – das wussten schon die Römer, als sie sich im zweiten Jahrhundert unserer Zeitrechnung an den Ufern der Donau niederließen und Castra Regina gründeten. Seit jener Zeit ist daher auch der Weinbau bei uns beheimatet. In Winzer und Bach an der Donau wird diese Tradition bis heute mit viel Liebe, Leidenschaft und Engagement fortgeführt. Auch wenn auf fünf Liter Bier bislang nur ein Liter Wein…

  • Schnabulieren,  Sommer

    Frühstücken

    Frühstück Regensburg

    FRÜHSTÜCK IM FREIEN! Sobald es die Temperaturen zulassen möchte fast jeder so viel Zeit wie möglich draußen verbringen und Sommer, Sonne und Vitamin D tanken.  Das fängt natürlich schon beim Frühstück an, denn gibt es etwas schöneres als gemütlich draußen zu sitzen und zu frühstücken? Zudem wird ja behauptet, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Auf jeden Fall bietet das Frühstück eine wunderbare Gelegenheit uns etwas Gutes zu tun und uns etwas Zeit für uns zu nehmen.…

  • Schnabulieren

    Tapas-Abend

    Tapas Regensburg

    TAPAS. Wir lieben Tapas! Bei dem Wort denkt man doch irgendwie schon an Sommer, Sonne und Urlaub. Bei Tapas handelt es sich um kleine Appetithäppchen, die in Spanien gerne zu Wein oder Bier gereicht wird. Übersetzt bedeutet „La Tapa“ übrigens Deckel oder Abdeckung. Tapas sind in den letzten Jahren so populär geworden, dass sich auch andere Küchen diesen Begriff zu eigen gemacht haben. So gibt es mittlerweile sogar bayerische Tapas. Wo Ihr leckere Tapas in Regensburg bekommt, erfahrt Ihr hier:…

  • Schnabulieren

    Die Knackersemmel

    HOFFNUNG UND WURST! Ein Gastartikel von Martin Stein. Jede Stadt braucht Leuchttürme, ob sie nun am Meer liegt oder nicht. Als Wahrzeichen, aber auch als Symbole der Hoffnung: für die Touristen wie auch für die Einheimischen, um in stürmischen, dunklen Zeiten ein Licht in der Finsternis zu sein. Traditionell sind das natürlich oft die Kirchen oder irgendwelche Konkurrenztürme, Prachtbauten jeglicher Provenienz, Hauptsache hochaufragend. Nun ist ja gerade Regensburg nicht arm an Türmen, aber manchmal leuchtet so ein Lichtlein auch aus…

  • Schnabulieren,  Top Ten

    Am Wasser

    LOKALITÄTEN AM WASSER! Lauschige Plätze und Innenhöfe gibt es in Regensburg ja einige. Aber wo kann man in Regensburg und Umgebung eigentlich gemütlich und nah am kühlen Wasser sitzen? Wie immer haben wir uns umgeschaut und 10 Tipps für Euch gesammelt. Hier die RegensburgNow Top Ten Tipps für Lokalitäten am Wasser: Spitalgarten. Seit 1230 herrscht im Spitalgarten traditionelle Gastlichkeit – Blick auf die Steinerne Brücke und den Dom inklusive! Seit dem Mittelalter wird hier das hauseigene Spitalbier  gebraut. Die wunderbaren…

  • Schnabulieren

    Alkoholfrei

    Regensburg Alkoholfrei

    ALKOHOLFREIE DRINKS IN REGENSBURG! Alle Kneipen und Lokale haben im Moment geschlossen, doch den Altglascontainern nach zu urteilen wird trotzdem fleißig getrunken. Die Regensburger Kabarettistin Eva Karl-Faltermeier aka Frau Boris schrieb kürzlich auf irgendeinem Social Media Kanal: „In welcher Entzugsklinik treffen wir uns dann alle im Juni?“. Höchste Zeit also für ein paar alkoholfreie Drinks. Ist ja immerhin auch noch Fastenzeit. Eigentlich. Wir haben Regensburger Barkeeper nach ihren Lieblingsdrinks gefragt und uns ein paar Tipps für tolle alkoholfreie Cocktails geben…

  • Schnabulieren

    Valea – Bio Café

    DAS GRÜNE CAFÉ! COMING SOON. Am 01. April macht in Regensburg ein neues Bio-Café mit pflanzlichem Lebensmittel-Laden auf: das Valea. Das Gastronomie-Karussel dreht sich momentan ja ganz schön schnell in Regensburg, manche Lokale, wie das Jalapeños, das Brandl Bräu oder das Haus Heuport haben inzwischen geschlossen, neue Lokale sind hinzu gekommen, wie zum Beispiel das Exil, das Aska, das Bolero Tapas, selbst ein Katzen-Café gibt es jetzt in Regensburg. Auch das vegane Taracafé hat Ende 2019 aufgehört und diese Lücke…

  • Schnabulieren,  Sommer,  Top Ten

    Eis-Zeit

    Eis Regensburg

    EIS, EIS, BABY! Sommer, Sonne, Eis-Saison. Gibt es etwas besseres im Sommer, als sich durch die verschiedenen Eissorten und Eisdielen zu probieren? Schokolade oder Vanille, Waffel oder Becher, ein oder zwei Kugeln, Milcheis oder Sorbet? Völlig egal, Hauptsache Eis! Die einen lieben Klassiker wie Pistazie, die anderen entdecken gerne neue Lieblingssorten, wie Erdbeereis mit Balsamico und Rucola. An einfallsreichen neuen Sorten mangelt es jedenfalls nicht, kürzlich sahen wir zum Beispiel Dunkelbier-Eis. Mit Zitroneneis gemischt schmeckt das dann vielleicht nach Radler? Wir haben…

  • Schnabulieren

    Frühstücksbuch

    Regensburg

    NEUES BUCH: FRÜHSTÜCKEN IN REGENSBURG! Am 20. März 2019 erscheint das Buch „Frühstücken in Regensburg“ von Eva Janik und Marion Lanzl. Der Untertitel lautet „Eine kulinarische Reise durch die Domstadt“. Das klingt prima, finden wir, denn gibt es etwas Schöneres, als den Tag mit einem schönen Frühstück zu beginnen? Außerdem ist das Frühstück ja angeblich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die beiden Autorinnen Eva Janik und Marion Lanzl gehen jedenfalls leidenschaftlich gerne frühstücken und haben ihre persönlichen Tipps und Erlebnisse…

  • Schnabulieren

    Suppenliebe

    Regensburg

    SUPPEN FÜR KALTE TAGE! An kalten Tagen gibt es einfach nichts besseres als eine heiße Suppe! Sie sind richtig lecker, machen satt und wärmen von innen. Auch bei einer Erkältung ist eine kräftige Suppe das beste Heilmittel. Wir haben uns in Regensburg umgeschaut und festgestellt: die Auswahl ist riesig. Hier sind unsere 10 Lieblingssuppen: Ganz klassisch: Pfannkuchensuppe zum Beispiel im Bischofshof am Krauterermarkt 3. Hier könnt Ihr wählen, in welchem der acht Räume des Restaurants Ihr sitzen möchtet – vom…

  • Einkaufen,  Schnabulieren,  Top Ten

    Deli-Shopping

    KULINARISCHES IM HERBST! Nach diesem langen und unglaublichen Spätsommer, soll das Wetter nächste Woche nun tatsächlich herbstlich werden.  Zeit also, mal daheim zu bleiben und es sich gemütlich zu machen. Dazu passen ein paar Leckereien wunderbar. Wo man in Regensburg prima dafür einkaufen kann, findet Ihr hier: DIE 10 BESTEN LÄDEN FÜR DELI-SHOPPING („Deli“ steht im englischen als Abkürzung  für Delikatessen und Feinkostgeschäfte.) Rehorik. Morgens früh zieht durch die Altstadt oft der Geruch von Kaffee, der gerade geröstet wird. Verantwortlich…

  • Rezept,  Schnabulieren

    Schneller Apfelkuchen

    Regensburg

    APFELKUCHEN! Die Apfelernte ist noch in vollem Gange – bei jedem Spaziergang sieht man zur Zeit haufenweise Äpfel. Diese Woche bekam ich eine ganze Tüte voll davon geschenkt. Also was tun? Ich habe mich für einen Klassiker entschieden: Apfelkuchen vom Blech. Nachdem ich zwar sehr gerne koche, aber nicht besonders gerne backe, müssen meine Kuchen möglichst schnell gehen. Hier also mein Rezept für Euch.  Supereinfach und lecker – gelingt wirklich jedem. Zutaten 220 g Butter (Zimmertemperatur) 200 g Zucker 3…