• Rezept,  Tipps

    Selbstgemachtes

    Christbaumanhänger Regensburg

    SELBSTGEMACHTES AN WEIHNACHTEN VERSCHENKEN! Gibt es ein persönlicheres Geschenk an Weihnachten, als etwas Selbstgemachtes? Keiner braucht doch wirklich das hundertste Paar Socken oder die x-te Pralinenschachtel. Wir finden selbstgemachte Geschenke super und haben zwei Regensburger Blogger-Kollegen nach Ihren Favoriten gefragt. Tipps für selbstgemachte Geschenke: Kerstin von Endlichgeniessen.de hat uns ein tolles Rezept für einen  Likör verraten.  Mandarinen-Zitronen-Likör Zutaten und Zubereitung 8 Mandarinen, wer BIO-Mandarinen/Clementinen findet nimmt diese! 2 Biozitronen 50 g heller Honig 3 Sternanis 2 Nelken Die Zitronen sehr dünn schälen, damit…

  • Rezept

    Nussecken

    Regensburg

    LECKERE NUSSECKEN! In vielen Familien gehören Nussecken zum klassischen Weihnachtsgebäck. Knuspriger Mürbteigboden, fruchtige Aprikosenmarmelade, Nüsse und ein wenig Schokolade: Nussecken sind einfach lecker.  Und man kann sie super verschenken! Die Nussecken einfach in eine hübsche Dose packen, fertig ist das Weihnachtsgeschenk. Hier unser Rezept für Euch: Die angegebene Menge reicht für ca. 35 Nussecken. Zutaten Nussecken-Teig: 300 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver 130 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 130 g Butter mindestens 4 EL Aprikosenmarmelade → Alle…

  • Essen & Trinken,  Rezept

    Kürbissuppe

    Regensburg

    Herbstzeit ist Kürbiszeit! Letzten Sonntag war ich bei einem Kochkurs auf der schönen Burg Wernberg. Das Thema war passend zum Herbst „Rund um den Kürbis“. Wir haben insgesamt 3 Gänge gekocht: als Vorspeise gab es eine Kürbisschaumsuppe mit gefüllten Tortellini, als Hauptgericht Hirschrücken mit Kürbisspalten und einer wunderbaren Soße und als krönenden Abschluss das Dessert: ein Kürbis-Eis mit Rotwein-Pflaumen und karamellisiertem Kürbis. Der Kochkurs hat richtig viel Spaß gemacht. Alles wurde gemeinsam ab 15.00 Uhr gekocht und ab 19.00 Uhr…

  • Essen & Trinken,  Rezept

    Schneller Apfelkuchen

    Regensburg

    Herbstzeit ist Apfelzeit!  Die Apfelernte ist noch in vollem Gange – bei jedem Spaziergang sieht man zur Zeit haufenweise Äpfel. Diese Woche bekam ich eine ganze Tüte voll davon geschenkt. Also was tun? Ich habe mich für einen Klassiker entschieden: Apfelkuchen vom Blech. Nachdem ich zwar sehr gerne koche, aber nicht besonders gerne backe, müssen meine Kuchen möglichst schnell gehen. Hier also mein Rezept für Euch.  Supereinfach und lecker – gelingt wirklich jedem.  Zutaten 220 g Butter (Zimmertemperatur) 200 g…