LECKERE NUSSECKEN!

In vielen Familien gehören Nussecken zum klassischen Weihnachtsgebäck. Knuspriger Mürbteigboden, fruchtige Aprikosenmarmelade, Nüsse und ein wenig Schokolade: Nussecken sind einfach lecker.  Und man kann sie super verschenken! Die Nussecken einfach in eine hübsche Dose packen, fertig ist das Weihnachtsgeschenk.

Hier unser Rezept für Euch:

Die angegebene Menge reicht für ca. 35 Nussecken.

Zutaten Nussecken-Teig:

• 300 g Mehl
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 130 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 130 g Butter
• mindestens 4 EL Aprikosenmarmelade

→ Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Auf das Blech geben und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.

Zutaten Nuss-Belag:

• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Wasser
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g gehackte Haselnüsse
• Ca. 250 g dunkler Schokoguss

Butter, Zucker, Wasser und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Auf den Teig geben.
Bei 175° C ca. 25 Minuten backen (Ober- und Unterhitze). Noch warm zunächst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Kuvertüre oder Schokoladenglasur tauchen.

Viel Spaß beim Backen, Verschenken oder Aufessen!